单项选择题
下列哪个步骤是葡式蛋挞生坯成型工艺流程中的关键步骤（）
A.调制蛋挞水B.调制蛋挞皮C.烤制蛋挞D.组装蛋挞
单项选择题 下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的收口（）
单项选择题 下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的整理（）
单项选择题 下列哪种手法常用于清酥类点心生坯的擀卷（）
