多项选择题
人体所需的五大类营养素中，（）被称为“宏观营养素”。
A、碳水化合物 B、蛋白质 C、维生素 D、矿物质 E、脂类
名词解释 功能食品
名词解释 Mlaillard反应
名词解释 amino acid score
