填空题
白酒生产过程中的主要污染源： （1）工业废水：（）、（）、（）； （2）废气：（）； （3）废渣：（）、（）、（）、污泥。
底锅水；冲洗水；锅炉废水；锅炉废气；酒糟；锅炉废渣；破损及废弃的包装物
填空题 白酒的风格趋势为（）、（）、（）、（）。
填空题 白酒香型融合有（）、（）、（）、（）、（）。
填空题 甲醇来自植物细胞和细胞间质的（），在（）、（）和（）的条件下，水解生产（），（）还原可生产甲醇。
填空题 白酒固形物是指在测定的温度（100～105℃）下，经蒸发排除（），酿造用水中的（）是固形物的主要来源。
填空题 大曲白酒生产中，传统制曲工艺采用（）压块制曲、（）接种、曲房堆集培养。
