单项选择题
刀具按照用途可以分为：片刀、砍刀、特殊刀和（）。
A.圆头刀 B.方头刀 C.尖头刀 D.前片后剁刀
单项选择题 菜墩的尺寸以（）为宜。
单项选择题 适用于背开法的禽类菜肴是（）。
单项选择题 佛跳墙的命名方法是（）。
