单项选择题
煮汤的容器不宜使用()等器具。
A.铝锅、砂锅 B.铝锅、铜锅 C.铅锅、铁锅 D.不锈钢锅、砂锅
单项选择题 制汤水质一定要清纯,一般要用()制汤。
单项选择题 较为规范的普通鸡汤,是选用鸡肉与肘子或()制成的。
单项选择题 熬制普通清汤,清水与汤料烧开后,继续用()加热约3个小时。