问答题
下、造沙粮埂洒尾酒的操作要点是什么？
（1）洒均匀，用量符合工艺要求；（2）慢洒快翻，尾酒不能落地。
问答题 如何控制泥味（窖底香明显）、霉味缺陷酒？
问答题 什么样的基酒是最难勾兑的？
问答题 怎样检查堆积发酵状况？
问答题 茅台酒中关键呈香物质是什么？
问答题 软质小麦的感官特点是什么？
