单项选择题 将冲调后的炼乳静置（）分钟，去除上层乳皮并缓慢倾倒冲调液，观察杯底有无钙盐沉淀。

单项选择题 用（）感觉炼乳乳糖结晶的大小以此检验乳糖结晶情况。

单项选择题 检验炼乳脂肪上浮、粘盖等感官指标时，将保温样开盖，使盖与液面保持（）左右的倾角。