单项选择题 红茶茶汤中茶黄素是汤味刺激性强烈和（）的重要成分。

单项选择题 茶多酚含量低，氨基酸含量高，酚氨比低，则味淡而鲜爽，如（）。

单项选择题 绿茶在制作过程中，咖啡碱有少量升华，会减少茶汤的（）。