单项选择题 果冻是西式面点中冷冻甜品之一，口感滑爽，适宜（）食用。

单项选择题 西式面点果冻制品要求软、滑，因此一般用（）制作。

单项选择题 盐具有（），能改进面团中面筋的物理性质，增强面团筋力。