单项选择题 油爆鸡丁装盘时选用的是（）。

单项选择题 菜肴色彩是反映菜肴质量的重要因素，并极大地影响着人们的（）。

单项选择题 处理动物内脏时，为防止污染肉质，加工过程中不应踫破（）。