判断题 春风起，三蛇肥是广州的一句名谚，即春季是吃蛇的最好季节。

判断题 倪赞对清代袁枚在《随园食单》所述的烧鹅之法极为推崇，并冠以云林鹅雅称。

判断题 徐海菜肉食五畜俱用，水产以海味取胜，色调浓重，口味偏咸，习尚五辛。