判断题 冷冻熟食品应表面彻底解冻后经充分加热方可食用。

判断题 未用完的点心馅料、半成品点心应在冷柜内存放并在规定存放期限内使用。

判断题 使用紫外线灯消毒的，应在有人工作时开启30分钟以上。