单项选择题
在炸制泡芙面糊时，要求油温控制在（）慢慢炸制成熟。
A.四五成B.五六成C.六七成D.七八成
单项选择题 烘烤泡芙面糊的时间大约为（）分钟。
单项选择题 成形的泡芙面糊制品需要及时（）否则表面会结皮，影响泡芙膨胀度。
单项选择题 在挤制泡芙面糊时，用力要（）
单项选择题 为了防止面糊粘在汤匙上，在汤匙上可以淋少许（）
单项选择题 泡芙面糊挤制时常用的形状为（）
