单项选择题
咸味最佳感觉范围是在食盐含量()。
A.0.6~0.8% B.0.8~2.5% C.0.5~1.6% D.0.8~2.0%
单项选择题 下列不属于冷菜味型的是()。
单项选择题 “酱爆鸡丁”在制作过程中使用的浆为()。
单项选择题 “宫保鸡丁”制作时需要勾的芡汁为()。