单项选择题
下列不属于冷菜味型的是()。
A.红油肚丝 B.麻酱三鲜 C.糖醋小排 D.鱼香肉丝
单项选择题 “酱爆鸡丁”在制作过程中使用的浆为()。
单项选择题 “宫保鸡丁”制作时需要勾的芡汁为()。
单项选择题 “锅贴鱼”制作时需要挂的糊为()。