单项选择题 芹黄肉馅加工时，用刀把芹黄切成碎粒，放入盛器内加入（）片刻，然后挤干水分待用。

单项选择题 生肉馅口味质量要求（），肉嫩多卤。

单项选择题 咸馅原料中生菜馅多用新鲜蔬菜，如（）。