单项选择题
非食品处理区指（）和非食品库房等非直接处理食品的区域。
A.办公室、厕所、更衣场所 B.备餐场所、办公室、更衣场所 C.餐用具清洗消毒场所、更衣场所、办公室
单项选择题 一般操作区指（）。
单项选择题 餐饮业从业人员必须经健康检查和食品知识培训，取得健康证和（）后方可上岗。
单项选择题 餐饮业应当配备专职或者兼职的（）人员。
