单项选择题 打发鲜奶油所需的时间比打植脂奶油要长一些，因为植脂奶油中的油脂（）

单项选择题 鲜奶油不能放在冷冻冰箱内存放，否则会破坏奶油品质，出现（）

单项选择题 夏天，在25-30℃的工作间内搅打植脂奶油，可以先打（）的量，差不多时再加余下液体打至所需硬度