单项选择题
发酵粉团仅指以()调制而成的粉团。
A.粳米粉 B.糯米粉 C.籼米粉 D.水磨粉
单项选择题 制作油酥擀皮起酥时,应该尽量()生面粉。
单项选择题 小包酥可用叠和()两种方法制作。
单项选择题 大包酥一般适合于()。