单项选择题
菜单设计中的菜品选择既要反映出餐厅的经营特色和风格，又要能满足餐厅就餐者的需求，以下哪个因素不符合菜品选择的要求？（）
A.迎合顾客口味 B.合理制定价格 C.与就餐氛围协调 D.风味兼容创新
单项选择题 “门把菜单”是挂在客房门把上让顾客选择点菜的菜单。下列菜单中，用于“门把菜单的是（）
单项选择题 菜肴价格，即菜肴售价，是餐饮企业花费的成本与应获利润的综合，其构成为（）
单项选择题 餐饮企业进行生产服务工作，需要与若干部门进行沟通联系。其与采购、营销、前厅、工程、安全、财务、人事等部门的沟通是（）
