单项选择题
在搅拌硬质面包面团时，下面哪种操作是不推荐的（）
A.使用强力搅拌机B.慢速搅拌C.多次折叠和滚动D.使用优质面粉
单项选择题 哪种硬质面包的搅拌方法需要使用特殊的面团处理技术（）
单项选择题 在制作硬质面包的过程中，应该使用哪种搅拌方法（）
单项选择题 下列哪个步骤可以帮助提高脆皮面包的酥脆口感（）
