问答题
餐厅摆台的基本要求是什么?
餐具图案对正,距离匀称,整齐美观,清洁大方,为宾客提供一个舒适的就餐位置和一套必须的就餐用具。
问答题 餐巾花型选择总的原则是什么?
问答题 简述收拾餐具(撤台)的顺序。
单项选择题 高档的菜或有特殊风味的菜,要先摆在()位置上。