填空题 中餐服务方式主要有（）、转盘式服务和分餐式服务等三种方式。

填空题 宴会是餐饮收入的重要来源，它具有（）、消费高、出品和服务要求高等三个特点。

填空题 餐饮企业将其生产、服务、管理所需岗位分工和沟通线路绘制成图表形式，这种图表称为餐饮管理的（）图。