单项选择题
制作擘酥的油酥面,其油与面粉的比例一般为()左右。
A.1:2 B.1:1 C.1:0.3 D.1:3
单项选择题 ()暗酥的层次。
单项选择题 制作蛋泡面团打蛋白时,加入()可提高蛋泡的稳定性。
单项选择题 面点席中,咸点、甜点、汤羹水果的比例一般为()。