单项选择题
随着水温的升高，原料中的（）也随之死亡，从而防止原料因自身的呼吸作用自溶作用。
A.微生物 B.害虫 C.病虫 D.有害物
单项选择题 蛋白质在（）时就会凝固，不再溶解。
单项选择题 鱼类可以在（）以下，而蔬果就不宜过低。
单项选择题 一般的烹饪原料可以用（）的方法保藏。
