问答题
论述食品中有害化学物质食品卫生标准的制订步骤。
危害识别危害识别的目的在于确定人体摄入的有害物质的潜在不良作用，这种不良作用产生的可能性，以及产生这种不良作用的确定性和......
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问答题 评价食物蛋白营养价值时应做哪些方面的工作？
问答题 食品中蛋白质腐败的鉴定指标有哪些？
问答题 我国食品中有害化学物质的安全性，毒理学评价程序中，对凡属我国创新的物质，一般都要求进行哪几个阶段的试验？
