单项选择题 硬质面包二次发酵完成后，应该进行何种操作来进行烘焙前的准备（）

单项选择题 硬质面包二次发酵法中，面团的发酵时间应该控制在（）

单项选择题 在硬质面包的二次发酵过程中，应该进行（）的揉擦和折叠。