问答题
什么叫原料成本控制?
原料成本控制就是在餐饮企业生产经营过程中,对影响菜点原料成本的各种因素加以有效的管理,使菜点原料成本按事先规定好的水平进......
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问答题 原料成本控制有哪些基本方法?
问答题 宴席成本核算的基本方法有哪些?
问答题 简述宴席成本核算的作用。