多项选择题
蒸制成熟的特点有（）
A.美化面点成品的外形 B.形态完整 C.形成面点的特色 D.馅心鲜嫩
多项选择题 面肥发酵的内容有（）
多项选择题 用（食）具实行的四过关（）
多项选择题 不能用于发酵的米粉是（）
