多项选择题
面肥发酵的内容有（）
A.制面肥 B.制酵面 C.加碱 D.面团软硬度
多项选择题 用（食）具实行的四过关（）
多项选择题 不能用于发酵的米粉是（）
多项选择题 面团中产生酸味的杂菌主要是（）
