单项选择题
哪种油脂在中式糕点制作中因其独特的香气而常被选用?()
A.花生油B.猪油C.橄榄油D.黄油
单项选择题 在制作京式糕点“自来红”时,其独特的红色外皮是通过什么方法形成的?()
单项选择题 哪种中式糕点以糯米和豆沙为主要原料,口感软糯香甜,常作为早餐或小吃?()
单项选择题 在制作广式月饼时,为了获得金黄亮丽的饼皮颜色,通常会使用哪种物质进行上色?()