单项选择题
哪种中式糕点以糯米和豆沙为主要原料,口感软糯香甜,常作为早餐或小吃?()
A.蛋黄酥B.驴打滚C.老婆饼D.绿豆糕
单项选择题 在制作广式月饼时,为了获得金黄亮丽的饼皮颜色,通常会使用哪种物质进行上色?()
多项选择题 在制作提拉米苏时,为何需要让咖啡液稍微冷却后再与马斯卡彭奶酪混合()?
多项选择题 以下哪些做法可以提高烘焙食品的安全性()?