多项选择题 脂肪是屠宰动物时从其身体各部摘取的脂肪组织，可分为（）四种。

多项选择题 腌腊制品具有独特的风味，在我国已有悠久的历史，形成了许多地方产品，如（）。

多项选择题 动物性食品的安全性评价指标很多，常用的指标有（）。