多项选择题
动物性食品的安全性评价指标很多,常用的指标有()。
A.休药期B.农药残留C.大肠菌群D.致病菌E.细菌毒素
多项选择题 在加工和保藏过程中提高生脂肪和油脂稳定性的方法一般是加入()。
多项选择题 动物性食品的外源性污染主要是通过()等途径来进行的。
多项选择题 在长期的生产实践中,腌制工人总结出一套检验腌腊肉制品的简单易行的()感观检查方法。