问答题
简述下胶过量处理措施。
1、是添加适量单宁，将酒中过量的明胶沉淀除去； 2、加适量（40～50g/100L）皂土除去。
问答题 简述下胶过量检查。
问答题 简述下胶操作。
问答题 简述化学澄清及其目的。
