问答题
什么是少司，少司的作用，少司的种类？
少司也称沙司，是Sauce的音译，指西餐菜肴的调味汁作用：确定菜肴味道、增加菜肴美观性、增加菜肴的营养价值......
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问答题 简述褐色基础汤的制作工艺及要领？
问答题 什么是密尔博瓦，作用及外文的表示？
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