单项选择题
划分烹调技法类别的相关因素主要是加热时间的长短和（）。
A.火候 B.火力 C.火力的大小 D.热源的种类
单项选择题 关于干货原料的水发，以下说法不正确的是（）。
单项选择题 调是指（）。
单项选择题 下列选项是菜肴使用点缀品时应注意事项的是（）。
