单项选择题
面点师职业守则中，要求西点师做到（）
A.忠于职守，礼貌待人 B.尊老爱幼 C.五讲四美 D.尊师爱徒，团结协作
单项选择题 海绵蛋糕最后打发时加的是（）
单项选择题 烘烤虎皮时，烘烤温度是（）
单项选择题 面包材料中何者具有中和发酵产生之酸的功能（）
单项选择题 做面包时，最后发酵温度宜在（）
单项选择题 适用快性发粉的烘焙制品是（）
