单项选择题 （）一般用于饭店经营过程中，用来考核现有客房价格的制定是否合理。

单项选择题 世界上三家最早的著名饭店集团是（）。

填空题 选择酒单的内容应考虑市场需要、成本和利润、（）等因素。