单项选择题
抗氧化剂不能防止（）
A.油脂酸败 B.食物腐败变质 C.食物氧化褪色 D.食物褐变 E.维生素氧化破坏
单项选择题 肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（）
单项选择题 ADI是（）
单项选择题 在脱水前对食物进行漂烫目的是（）
