问答题
服务补救“为时晚矣”：武汉某酒店在给用完餐的客人结帐时，帐单上凭空多出4包中华烟（152元）。双方相持50多分钟后，店方才承认自己工作失误，对耽误了时间的顾客表示歉意，并将餐费打折为500元，少收400多元，让客人满意离去。
你认为案中的不当及可取之处有哪些？
在上述的事例中，不对之处：客人为讨个说法而耽误了50多分钟时间－效率过低，违背及时性、隐蔽性原则；服务员与客人争论，没有......
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问答题 工作程序及员工管理方面有哪些不足？
问答题 针对菜肴不能按时提供导致客人退菜、酒店的损失，酒店应改进哪些方面的工作？
问答题 服务员在推荐菜肴时的不足之处，应如何改进？
