判断题 当一种刺激长时间施加在一种感官上后，该感官就会产生疲劳。结果是感官对刺激感受的灵敏度急剧上升。

判断题 风味物质大多数是非营养性物质，不参与代谢，但能促进食欲。

单项选择题 下列关于感官评价员的说法不正确的是（）