判断题
当一种刺激长时间施加在一种感官上后，该感官就会产生疲劳。结果是感官对刺激感受的灵敏度急剧上升。
错误
判断题 风味物质大多数是非营养性物质，不参与代谢，但能促进食欲。
单项选择题 下列关于感官评价员的说法不正确的是（）
单项选择题 风味物质稳定性差，易被破坏。下列关于风味物质的描述不正确的是（）
