问答题
标准化食谱的作用是什么？
（1）预示产量（2）减少督导（3）高效率安排生产（4）减少劳动成本（5）......
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问答题 对中餐厨房的生产控制都有哪些方法？
问答题 中餐厨房通常都有哪些岗位？其岗位职责是什么？
问答题 原料储存的质量管理有哪些要求？
