单项选择题 厨房的排水系统可采用明沟和（）两种方式。

单项选择题 蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的（）蔬菜的外皮。

单项选择题 厨房中厨师出菜节奏，指（），菜与菜之间的时间间隙。