单项选择题
制作小酵发面皮的配方是中筋面粉5000克，白糖1000克，泡打粉50克，面种1500克，清水2500克，假定没有损耗，面粉的比率是（）%。
A.201 B.151 C.2.01 D.1.51
单项选择题 下列蔬果原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后会引起食物中毒的是（）。
单项选择题 下列不是细菌性食物中毒的发生原因的是（）。
单项选择题 炒蛋有多种炒法，其中，没有辅料的是（）。
