单项选择题
有霉变迹象的稻米应多次反复搓洗，再用高压锅蒸米饭，除毒率可提高到（）。
A.70% B.80% C.90% D.100%
单项选择题 据测定用铜锅炒菜比铁锅炒菜维生素C损失高（）
单项选择题 加工食品时，具有营养保存率髙，易于消化等特点烹调方法的是（）。
单项选择题 加工蔬菜过程中，是易损失的是（）
