单项选择题
餐饮仓库原料发放管理要遵循三条原则，下列哪一条属于三大原则之一？（）
A.原料盘存原则 B.履行手续原则 C.定量发放原则 D.原料验收原则
单项选择题 餐饮原料采购必须准确控制采购数量，确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素，其中第一位应考虑的因素是（）
单项选择题 菜单版面设计有多种形式，下列哪一版式菜单最能适应市场竞争的需求？（）
单项选择题 菜单设计中的菜品选择既要反映出餐厅的经营特色和风格，又要能满足餐厅就餐者的需求，以下哪个因素不符合菜品选择的要求？（）
