多项选择题
面点造型手段主要有（）
A.造型的手段 B.造型方式 C.刀功造型 D.模具造型
多项选择题 发酵对面粉质量的要求是（）
多项选择题 酵母菌繁殖的最佳温度和死亡温度可分为（）
多项选择题 面点在油炸过程中采用的油温可分为（）
