单项选择题
我们制作各种清蛋糕类甜点、饼干时，常采用（）将其挤出制品所要求的形状和大小。
A.生面糊挤法 B.生面坯挤法 C.油纸卷挤法 D.裱花嘴子挤法
单项选择题 无味可可粉一般不用于（）。
单项选择题 甜可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或（）等。
单项选择题 增稠剂是改善或稳定食品的（）或组织状态的添加剂。
